Blog | Bantuan | Ikuti Kami
Hubungi: 021 - 8779 6010
Buku Erlangga

Food & Beverage (Komp. Keahlian Perhotelan) Kls.Xi/Kikd17

Dilihat: 1200
Rp.86.000 Rp.73.100 15% OFF
Kuantitas
Stok 196
Tersedia
100% Produk Original
Official Store Jaminan transaksi aman

Deskripsi

Buku Food and Beverage (Kompetensi Keahlian Perhotelan) untuk SMK/ MAK Kelas XI ini disusun dengan mengacu pada Kurikulum 2013 (KI-KD 2018). Dengan mempelajari buku ini, peserta didik diharapkan mampu memahami dan menerapkan berbagai hal yang berhubungan dengan food and beverage. Fitur-fitur pendukung materi dalam buku ini adalah sebagai berikut.

  • Apersepsi, yaitu pengantar awal bab yang bertujuan memancing keingintahuan peserta didik atau gambaran awal tentang materi yang akan dibahas.
  • Info Food and Beverage, berisi informasi-informasi tambahan tentang materi yang sedang dipelajari.
  • Jelajah Link, berisi informasi tentang situs internet yang direkomendasikan untuk mendalami lebih jauh materi yang sedang dibahas.
  • Aktivitas Mandiri dan Aktivitas Kelompok, yaitu tugas-tugas yang dimaksudkan untuk memperdalam pengetahuan, penghayatan, dan keterampilan peserta didik terkait materi yang sedang dipelajari secara mandiri dan berkelompok.
  • Rangkuman, berisi inti sari materi setiap bab yang telah peserta didik pelajari.
  • Uji Kemampuan Diri, berisi soal pilihan ganda dan esai di setiap akhir bab yang membantu peserta didik memahami materi tiap bab.
  • Ulangan Akhir Semester, berisi soal pilihan ganda yang membantu peserta didik memahami materi tiap semester. 

Daftar Isi:

BAB 1     FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT

BAB 2     KUALIFIKASI PRAMUSAJI RESTORAN

BAB 3     PENGETAHUAN MAKANAN DAN MINUMAN

BAB 4     peNGETAHUAN PERALATAN RESTORAN

BAB 5     KOMUNIKASI PELAYANAN

BAB 6     PELAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN

BAB 7     SISTEM INFORMASI RESTORAN

Review

Komentar

Author: Asep Parantika Kategori: Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar ( KIKD17 )

Dari Author

Terkait